Nuestro menú
Desayunos
CHILAQUILES DE OSSOBUCO
(Verdes o rojos)
Acompañados de frijoles puercos, queso fresco,
crema, cebolla morada y huevo estrellado.
Acompañados de frijoles puercos, queso fresco,
crema, cebolla morada y huevo estrellado.
ENCHILADAS PREHISPÁNICAS
Salsa negra de frijol, habanero, tortilla de maíz azul con pollo al grill y queso fresco.
huevos pochados
salmón
Salmón sobre una cama de espárragos y arúgula baby
con una salsa holandesa de mantequilla avellana.
con una salsa holandesa de mantequilla avellana.
langosta
Carne de langosta sobre una gordita de nata terminado
con un huevo pochado bañado con salsa holandesa.
con un huevo pochado bañado con salsa holandesa.
naturales
Tostada de pan de ajo, guacamole de chile quebrado,
aceite de trufa, huevos pochados y aceite de hoja de aguacate.
aceite de trufa, huevos pochados y aceite de hoja de aguacate.
Omelette
(Solo clara o completo)
DE CARNE SECA
Queso chihuahua, acompañado de tomates concassé
y frijoles puercos.
y frijoles puercos.
DE CHICHARRÓN PRENSADO
Queso chihuahua, acompañado de tomates concassé
y frijoles puercos.
y frijoles puercos.
DE ESPÁRRAGOS Y TRUFA
Espárragos atrufados con queso de cabra y espinacas
acompañado de tomates concassé.
acompañado de tomates concassé.
DE SETAS Y ASADERO
hongo portobello y huitlacoche salteados en aceite de trufa
acompañado de tomates concasse.
acompañado de tomates concasse.
RANCHEROS MARIETA
Montados sobre tortilla bañados en salsa martajada,
acompañado de frijoles puercos y queso cotija.
acompañado de frijoles puercos y queso cotija.
Emparedados
GRILLED CHEESE DE JAMÓN SERRANO
Pan de masa madre con queso roquefort, queso menonita,
arúgula, nuez, pera; terminado con mantequilla menonita
y acompañado de ensalada.
arúgula, nuez, pera; terminado con mantequilla menonita
y acompañado de ensalada.
DELICATESEN
Pan de masa madre con queso roquefort, Roast Beef y
jamón de pavo, queso menonita, arúgula, nuez, pera;
terminado con mantequilla menonita y acompañado de ensalada.
jamón de pavo, queso menonita, arúgula, nuez, pera;
terminado con mantequilla menonita y acompañado de ensalada.
CROQUE MADAME
Emparedado en pan de la casa, embutidos, fondue de quesos y huevo frito.
GRILLED GRAV LAX DE SALMÓN
Pan de masa madre con queso de cabra, queso menonita,
arúgula, nuez, pera; terminado con mantequilla menonita
y acompañado de ensalada.
arúgula, nuez, pera; terminado con mantequilla menonita
y acompañado de ensalada.
Otros
MONTADO ATROPELLADO
Frijoles puercos, asadero, atropellado de machaca
y salsa ranchera.
y salsa ranchera.
TLACOYO
Chamorro de cerdo adobado sobre tlacoyo de masa azúl y frijoles puercos.
Postres
CROISSANT NATURAL
CROISSANT DE SABOR
(Almendra, chocolate, pistacho, limón y aguacate dulce)
waffles
Avellana o chocolate
TABLA DE FRUTAS
Fruta de temporada, yogurt y granola.
helado
Hacemos promoción a productores y empresarios locales.
100% Chihuahuenses
El ambiente del lugar está inspirado en la geografía,
vegetación y el cielo de Chihuahua.
Café
CAFÉ CAPPUCCINO
Café expreso y leche montada con vapor para
darle cremosidad.
darle cremosidad.
CAFÉ EXPRESO
Sabor muy intenso y concentrado. Expreso simple,
expreso doble.
expreso doble.
Café Machiato
Italiano, originalmente es un café al que se le agrega la espuma de la leche o leche caliente.
Café Irlandés
Se prepara con azúcar y 1 copita de whisky, café bien caliente y se mezcla. Para finalizar se coloca la nata por arriba.
CAFÉ VIENÉS
Mezcla de café expreso con leche espumosa, decorada con
trozos de chocolate.
trozos de chocolate.
CAFÉ FLAMEADO
Se prepara con terrón de azúcar quemado, caña, coñac y ron,
una rama de canela, ralladura de limón.
una rama de canela, ralladura de limón.
CAFÉ MOKA O MOCCHA
Se prepara con 1/3 de café expreso y 2/3 de leche y
se le agrega una parte de jarabe de chocolate.
Se sirve con espuma de leche o crema de leche y
se espolvorea con cacao o canela y para decorar malvaviscos.
se le agrega una parte de jarabe de chocolate.
Se sirve con espuma de leche o crema de leche y
se espolvorea con cacao o canela y para decorar malvaviscos.
CAFÉ DE OLLA
Tradicional café de olla, piloncillo y especias de la casa.
Bebidas
Limonada Natural
Limonada Sabores
Frutos rojos / maracuyá / mandarina.
Naranjada Natural.
Refrescos 355 ml.
Clamato Natural
Jugos
agua embotellada
agua peña fiel
250 ml
perrier 330ml
Conoce nuestro equipo.
Con principios de higiene, calidad y servicio personalizado, sabemos que nuestros colaboradores son el recurso mas valioso de la empresa.
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Todos los precios incluyen IVA. Aplican restricciones en promociones o eventos
Algunos platillos pueden variar de acuerdo a los ingredientes de temporada.